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<출처> http://media.daum.net/press/newsview?newsid=20120927154223586 닭강정체인점 '닭깡', 국내산 1등급 신선육으로 경쟁우위 확보 외식창업 시장에 닭강정 돌풍이 불고 있다. 깔끔하고 간편하게 즐길 수 있는 닭강정이 대중적인 외식아이템으로 떠오르면서, 수익성 측면이 강화돼 많은 예비창업자들이 닭강정창업 시장에 몰려들고 있다. 소자본창업 및 소점포창업이 가능하다는 것도 예비창업자들의 관심을 끌고 있는 부분이라고 할 수 있다.
그렇다면 다양한 닭강정 프랜차이즈 중에서 어떤 브랜드를 선택해야 할까? 브랜드 선택에 있어서 가장 우선순위를 두어야 할 것은 바로 닭강정 자체의 품질이라고 할 수 있다. 최근 착한 음식점들이 조명을 받고 있으며, 소비자들 역시 품질을 꼼꼼히 따지고 있기 때문이다. 즉, 신뢰할 수 있는 품질을 가지고 있는 닭강정전문점이라면 경쟁우위를 확보할 수 있게 된다. 대표적으로 프랜차이즈 닭강정전문점 '닭깡'을 들 수 있다. 유망창업아이템으로 평가 받고 있는 '닭깡'의 경우, 국내산 1등급 신선육만을 사용해 품질의 우수성을 확보하고 있다. 그렇기 때문에 고객들이 먼저 그 품질경쟁력을 알아보는 경우가 많다. '닭깡'의 닭강정은 먹어보면 확실히 다르기 때문이다. 닭강정전문점 '닭깡'(www.dackkang.com)처럼 국내산 1등급 신선육을 쓰는 브랜드는 매우 드물다고 할 수 있다. 품질은 확실히 보장되지만, 마진율이 낮기 때문이다. 좋은 품질의 식재로로 만들었다고 닭강정 자체 가격을 너무 많이 올리게 되면, 소비자들의 외면을 받을 수도 있다. 따라서 '닭깡'과 같이 품질과 가격경쟁력을 모두 만족시키는 것은 쉬운 일이 아니다. 프랜차이즈 창업아이템 '닭깡' 관계자는 "국내산 1등급 신선육으로 품질을 보장하면서 고객들이 만족할 수 있는 가격에 판매할 수 있는 것은, 국내 유수 기업들과의 업무 제휴를 통한 직거래로 낮은 원가율을 확보하고 있기 때문이다"라고 말하면서, "따라서 가맹점 창업을 할 경우 신뢰도 높은 브랜드라는 이미지와 함께 폭넓은 고객층을 유치할 수 있어서, 투자 대비 높은 매출을 기대할 수 있다"고 전했다. 이어서 "테이크아웃전문점 형태로 창업할 수 있기 때문에 인건비를 최소화 할 수 있고, 편리한 매장운영이 가능하다는 것도 닭깡의 창업경쟁력이라고 할 수 있다"고 덧붙였다. 현재 닭강정체인점 '닭깡'의 본사 ㈜네비스에서는 국내 유수 기업들과 업무제휴를 통한 식재료 공급으로 판매 마진율을 높여주고 있으며, 오랜 프랜차이즈 운영 경험을 자랑하는 본사 전문인력을 통해 지속적으로 가맹점을 관리해 주고 있다. |
